Niepowtarzalne warsztaty kulinarne z Robertem Sową i firmą Prymat

17 października w naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne, które poprowadził  Robert Sowa – największy znawca trendów i nowinek kulinarnych.
Była to 3 edycja warsztatów w ramach projektu organizowanego we współpracy z firmą Prymat. W szkoleniu uczestniczyli uczniowie w zawodzie kucharz i technik żywienia i usług gastronomicznych. Ponadto firma objęła patronatem klasę 2 żT. Młodzież została podzielona na dwie tury, podczas których uczyła się sporządzać następujące potrawy:

  • Roladki z szynki parmeńskiej z serem pleśniowym, oliwkami, z suszonymi pomidorami i rukolą,
  • Tapenade z czarnych oliwek i anchois, podane z zerem feta i czarnym sezamem,
  • Pikantna pierś z kaczki ze śliwkami aromatyzowanymi miodem, śliwowicą
    i rozmarynem,
  • Suszone pomidory nadziewane serem mozzarellą i bazylią,
  • Kardamonowy torcik bezowy z kremem waniliowym i bezami
  • Humus z zielonymi oliwkami, czarnuszką i kolendrowym Pesto z chilli
  • Lody imbirowe
  • Torcik z pumpernikla z aromatycznym serkiem z tuńczyka, oliwek i kaparów.

Wszyscy z uwagą słuchali poleceń i cennych wskazówek Szefa Kuchni oraz jego współpracowników, doskonaląc umiejętności w obróbce półproduktów użytych w daniach. Dodatkowo uczniowie poznali nowoczesne urządzenia  niezbędne w profesjonalnej kuchni (np. maszynka do lodów), które mieli możliwość obsługiwać.

Szkolenie cieszyło się ogromnym zainteresowaniem wśród uczniów, ponieważ mieli możliwość:

  • pogłębiania wiedzy kulinarnej,
  • uczenia się pomysłowości i kreatywności w sporządzaniu potraw.

Przygotowane dania tworzyły wyjątkowy i niepowtarzalny smak, wygląd i formę. Uczestnicy na długo zapamiętają smak lodów imbirowych ( bez konserwantów ).
Już padło pytanie  – kiedy następne warsztaty???

Podsumowaniem warsztatów kulinarnych było uroczyste wręczenie książki „Krok po kroku z Robertem Sową” z autografem Mistrza.

Nasza szkoła w ramach podziękowań, podarowała zaproszonym Gościom wspólne zdjęcia oraz różne gadżety upominkowe.

Udostępnij

Posted in Aktualności.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *