Jak co roku, „Stara Zajezdnia by DeSilva” na krakowskim Kazimierzu stała się areną zmagań profesjonalnych barmanów oraz uczniów szkół hotelarsko–gastronomicznych w ramach polskiej edycji międzynarodowego konkursu barmańskiego „Calvados Nouvelle International Trophies 2018”.
Nie mogło tam zabraknąć młodych barmanek z CKZiU w Pionkach. W tym roku naszą szkołę reprezentowały Weronika Molendowska, Oliwia Janas i Jagoda Woźniak – uczennice trzeciej klasy o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych.
W tegorocznej edycji stanęło do rywalizacji ponad czterdziestu uczestników, którzy prezentowali swoje oryginalne drinki.
Jako pierwsi do rywalizacji stanęli uczniowie, którzy mieli 12 minut na przygotowanie dekoracji ( open space ) do czterech porcji short drinków, a następnie w ciągu 7 minut na scenie zaprezentować musieli swoje techniczne umiejętności barmańskie.
Nowością tegorocznego konkursu było wykorzystanie w drinkach soków warzywnych. Młodzi barmani musieli także podczas blindtestu rozpoznać za pomocą oceny organoleptycznej 6 syropów firmy MONIN.
Drinki były oceniane systemem włoskim (punkty przyznawane były na bieżąco za smak, aromat i wygląd).
Trzeba także wspomnieć, iż w konkursie barmanów profesjonalnych mieliśmy absolwenta CKZiU – Pawła Machnio. Obecnie Paweł pracuje jako barman w hotelu Sheraton w Warszawie.
Opiekunką barmanów jest Beata Jurek – nauczycielka przedmiotów hotelarsko-gastronomicznych.
Poziom wszystkich uczestników tej edycji był niesamowicie wysoki i wyrównany. Udział w takim konkursie pozwala zdobyć doświadczenie, poznać pracę profesjonalistów, a co najważniejsze wspaniała i rodzinna atmosfera konkursu budzi w każdym uczestniku chęć i zapał do dalszej pracy.
